◎鹹蛋黃燜茶樹菇◎

她皺皺眉, 同時皺皺鼻子。略微濃烈的艾草香氣襲擊著她的嗅覺，她摸摸鼻子，徹底蘇醒。

一走出房門, 就發現堂屋裏的墻壁上掛了許多艾草。艾草香氣濃濃，刺激得人頓時精神了許多。

清明插柳, 端午插艾，端午節插艾條可以祛病防疫, 殺菌消毒。所以清河村的村民們，總會在端午節這一天插上艾條。袁如珠摸摸艾條，嘟嘟和小白見她出來了, 如同兩團圓溜溜的火箭炮一樣，猛撲到她身上。它倆熱情地蹭她, 毛絨絨的尾巴搖個不停。

“咦？”

袁如珠註意到它倆脖子上纏著彩色的繩線。五彩繩線松松地纏著它倆毛乎乎的脖子, 襯得它倆漂亮了許多。

“珠珠, 你醒了？”吳桂芳走近, 手裏拿著五彩繩線, 和狗狗脖子上一樣的繩線。

“來，把五色線戴著。”吳桂芳將五色線戴到袁如珠右手腕上。聽到“五色線”這幾個字，袁如珠恍然反應過來。

她轉了轉手腕上的五色線, 紅、黃、白、青、黑五色, 色彩斑斕地纏繞在腕間，非常惹眼。

端午節給孩子拴五色線是清河這邊的傳統習俗，這五色為吉祥色, 帶著可以驅毒避害，常保安康。

吳桂芳說：“好好拴著, 端午節過後再取下來, 千萬別弄丟了。”

“嗯。”

五色線要端午節過後, 下第一場大雨的時候才可以取下來。以前的習俗是，端午節過後的第一場大雨下了之後，要將五色線扔進河裏，將五色線扔進河裏意味著讓河水將疾病沖走。但是現在不能隨便在河裏扔東西，於是習俗就變了些，直接取下來就行，不用扔河裏。

給袁如珠栓好五色線，笑著指了指嘟嘟和小白，“你倆也好生戴著，別把五色線弄丟了。”

嘟嘟和小白並排趴在地上，前爪並攏，歪著毛茸茸圓滾滾的腦袋，瞳仁亮亮地看著她們。像是聽懂了吳桂芳的話一般，它倆還用爪子碰了碰五色線，像是在做保證一定會好好帶著五色線似的。

袁如珠被它倆萌到了，她蹲下來，用力揉揉它們圓乎乎的腦袋。小白平躺下來，對她敞開肉乎乎的肚皮，她“從善如流”，去揉它的肚皮。

小白瞇著圓溜溜的大眼睛，喉嚨裏發出哼哼唧唧的呼嚕聲，似乎很舒服。

下一刻，一坨肉團子把小白擠開。嘟嘟粗暴蠻橫地擠開小白後，碰瓷似的躺到在地，示意袁如珠去揉它的肚皮。

被擠開的小白待在一旁，睜著濕漉漉的大眼睛，委屈巴巴地註視袁如珠。

吳桂芳目睹這一幕，忍俊不禁，“嘟嘟性子太橫了，小白就是不會爭，來，小白過來。”

小白乖乖巧巧地來到吳桂芳身邊，吳桂芳抱起它，“小白，我帶你去吃肉粽子。”

早飯有粽子，鹹鴨蛋以及艾葉餅、艾葉蛋。端午不僅要插艾，還要食艾，因為端午食艾，可走三陰，祛濕寒。所以早飯吳桂芳做了艾葉蛋和艾葉餅。

袁如珠啃著艾香濃郁的艾葉餅，視線掃過在吭哧吭哧吃艾葉蛋的小秋，小秋又長了很多肉，白白胖胖的，宛若白面團子。小夏也不遑多讓，臉頰胖胖地堆起了肉。

袁如珠笑他們長胖了不少，小秋哼哼道：“爸爸媽媽還不是胖了很多！”

被cue到的吳桂芳和李長貴笑著搖搖頭。李長貴笑罷，拿起一個鹹鴨蛋。

鹹鴨蛋是珠珠之前腌的，蛋殼呈青色，外表光滑飽滿，還未剝開蛋殼，就已經能聞到絲絲縷縷的鹹香。

他用筷子在蛋的一頭用力一敲，哢嚓，蛋殼破碎開來。

蛋殼包著的蛋白暴露在視野裏，雪白的蛋白瞧著又香又嫩。再用筷子往裏一戳，只聽見輕輕一響，一股紅油從蛋裏面流出來。

紅油從蛋殼流出來，給人一種爆漿的滿足感，鮮亮的紅油讓李長貴食指大動。他止不住喟嘆出聲。

珠珠做的鹹鴨蛋就是不一般，聞起來都比別人做的香，他定定神，筷子觸碰到裏面藏著的蛋黃，紅油油的蛋黃像一團紅日，紅得亮眼。再也等不及，迅速把鹹鴨蛋放進嘴裏。

蛋白柔嫩鹹軟，蛋黃細膩松沙，咀嚼的時候滿口流油，整個鹹鴨蛋細嫩油潤，又鹹又香。

鹹鴨蛋雖然好吃，只不過單吃就有些鹹了。李長貴把鹹鴨蛋放進米飯裏，用勺子將鹹鴨蛋煸成泥，將鹹鴨蛋和米飯攪拌攪拌，晶瑩飽滿的米粒粘上了鹹鴨蛋泥，又被鴨蛋紅油染成了透明的紅色。

挖起一勺子鹹鴨蛋拌飯，大口包進嘴裏，感受著軟糯的米粒與鹹香油潤的鹹鴨蛋泥在口中融化的美妙滋味，渾身上下只覺天堂一般的享受。

李長貴美滋滋地晃晃頭，又吃了一口鹹鴨蛋拌飯。

這時候，院門突然被敲響。

“長貴兒！”

老劉扯著嗓子在外面喊。

老劉和妻子來送粽子。這段時間，老劉承包了李長貴家的農活，又給飯館供應瓜果蔬菜，賺了一些錢，夫妻倆紅光滿面，精神氣明顯比以前好很多，他倆熱情不已地把一大袋子粽子遞給李長貴。

李長貴見他們遞過來這麽大一袋粽子，驚訝了一下。以前端午節老劉也給他們送粽子，只是從來沒有送過這麽多。

送了粽子，嘮嗑半晌，李長貴留他們吃飯，老劉倒是有些饞袁如珠的手藝，但家裏還有客人，所以只得拒絕。

老劉夫妻走後沒多久，老王嬸、李麗、邱紅玲和林有旺也來送了粽子。

賣西瓜的王小二和雜貨店老板也來送了粽子。托如珠飯館的福，這段時間他倆生意很不錯，賺了些錢，所以過節特意送粽子來感謝袁如珠他們。

擺弄著桌子上堆積成山的粽子，李長貴和吳桂芳感嘆，以前過端午，他們哪裏收到過這麽多粽子啊。

正這般感慨著，李爺爺帶著小虎送粽子來了。

李爺爺背脊似乎沒有從前那般佝僂了，他咧著缺牙的嘴，滿臉的皺紋裏都是笑意，站在他旁邊的小虎也比從前胖了些，不似之前那樣單薄瘦弱，營養不良的狀況也好了很多。

接過粽子後，袁如珠拉住李爺爺和小虎，要留他們吃午飯。李爺爺連忙擺手拒絕。

吳桂芳和李長貴也來拉他們爺孫倆，“就在咱家吃吧，就添兩雙筷子的事，客氣啥。”

過端午節，李爺爺家裏就孤零零的爺孫戀，冷清得很，所以他們極力留李爺爺和小虎吃午飯。

盛情難卻之下，李爺爺點了頭，和小虎留下來吃午飯。

堂屋裏，吳桂芳端了水果瓜子花生出來，小夏小虎和小秋抓了幾把瓜子花生，然後去院子裏玩陀螺。李爺爺和李長貴一邊看電視一邊嘮嗑，而袁如珠和吳桂芳則去竈屋準備午飯了。

“端午須當吃五黃，枇杷石首得新嘗。黃瓜好配黃梅子，更有雄黃燒酒香（摘自民俗）。”

清河端午節有吃“五黃”的習俗。五黃是指黃瓜，黃花魚，黃鱔，鹹蛋黃和雄黃酒，因為雄黃酒有毒，現在已經將雄黃酒換成了黃酒。

今年端午，袁如珠準備做紅燒黃鱔，油辣醉黃瓜，香炸黃花魚，鹹蛋黃燜茶樹菇。

燉雞湯的鍋和燉臘排骨湯的鍋咕嘟咕嘟作響，竈臺上做好的菜噴湧似的冒著香，竈屋裏一片香濃。

濃香裏，袁如珠將茶樹菇的根部剪掉，洗凈切成小段，放進開水裏焯水。茶樹菇焯好撈出來瀝幹水分後，她把剝出來的鹹蛋黃碾碎，用適量清水將鹹蛋黃調得粘稠，而後放一旁備用。

她戴上手套，在切好的茶樹菇裏放入生粉，抓拌均勻。

鍋裏的油溫至四成熱，她將茶樹菇放進去炸。小火慢慢炸著油裏的茶樹菇，茶樹菇的表皮逐漸變硬。

這時候，袁如珠撈出茶樹菇。重新熱鍋，留下少許底油，她把之前調得粘稠的鹹蛋黃倒入鍋裏炒。

明黃的鹹蛋黃在鍋鏟的翻動下逐漸起白泡，這時候她快速將炸過的茶樹菇倒進鹹蛋黃裏。

鍋鏟快速翻動茶樹菇，茶樹菇漸漸裹上明黃的鹹蛋黃，茶樹菇的特有菇香與蛋黃的鹹鮮磨合著，在空氣裏融匯發酵。

在堂屋裏嘮嗑的李長貴和李爺爺聞到這香味，紛紛朝竈屋望去。在院子裏玩陀螺的小夏他們聞到這香味，迅速拋下陀螺，快步奔向竈屋。

竈屋裏，每一根茶樹菇都均勻地裹上了鹹蛋黃，袁如珠再翻炒了幾下，鹹蛋黃燜茶樹菇出鍋。

“吃飯了吃飯了，快上桌吃飯。”吳桂芳端著菜出來。小夏和小虎跟在她身後，手裏也端了菜。小秋手裏拿著一捆筷子，本來她也想端菜，但她太小，所以吳桂芳只讓她拿筷子。

紅燒黃鱔，油辣醉黃瓜，香炸黃花魚，鹹蛋黃燜茶樹菇，黃酒，除了這五黃菜，袁如珠還做了幹洋芋塊塊燉臘排骨，清燉雞湯，黃豆燜豬腳，糖醋裏脊，泡椒鳳爪，豆腐肉圓，臘肉苕粉坨坨，酸水土豆絲，蒜香莧菜，熗炒白菜……

桌子上堆滿了菜，還有些菜放不下了，李長貴忙去搬了一個桌子過來，兩個桌子拼到一起，剩下的菜才擺放完。

“哇！哇！”小夏小秋興奮地嗷嗷叫。

他們從來沒有吃得這麽豐盛過，以前過年吃的都沒有這麽好。以前過端午節，吳桂芳最多包個肉粽，炒一個肉菜，從來沒有做過這麽多好吃的。

小虎盯著滿桌香噴噴的菜，他咽咽口水，他沒有像小夏小秋那樣嗷嗷叫，他只安靜地盯著桌上的菜，內心卻比嗷嗷叫的小夏小秋他們還要不平靜。

他從來沒有見過這麽多菜，從來沒有吃過這麽多菜，從來沒有聞到過這麽香的菜。

好、好香呀……他直勾勾地盯著熱氣騰騰的菜，快速擦擦嘴角的晶瑩。

袁如珠給李爺爺和小虎舀了碗雞湯，說：“李爺爺小虎，先喝點湯。”

李爺爺和小虎接過碗。

雞湯燉得濃白，表層浮著金色的油花，濃郁的鮮味直鉆鼻腔，小虎迫不及待喝下一口。

熱燙柔滑的湯汁劃過舌尖，留下一片濃濃的鮮美，一口入腹，仿佛通體的舒暢下來。

小虎喝得眼睛都彎成了月牙。

袁如珠給小虎夾菜，“慢點喝，燙著呢。”

小虎乖乖巧巧地點頭，“嗯！謝謝姐姐！”

他夾起碗裏的鹹蛋黃燜茶樹菇。

茶樹菇裹著鹹蛋黃，金燦燦的，蛋黃的鹹香與茶樹菇的菇香交織進鼻子裏，他動動鼻子，迫不及待吃進去。

鹹蛋黃微微粘稠，鹹味與蛋鮮綿密而濃郁，稠潤的口感絲絲縷縷地包裹著炸得酥脆的茶樹菇，不放過茶樹菇的任何角落。

菇柄十分脆嫩，哢嚓哢擦聲裏，菌菇類特有的醇味被牙齒一點一點地榨了出來，吃起來十分清香爽口。

鹹蛋黃燜茶樹菇沒有放多餘的調料，鹹蛋黃的鹹入了茶樹菇裏，茶樹菇的清淡入了鹹蛋黃裏，使得這道菜吃起來不鹹不淡，口感尤其適度。

小虎哢嚓哢嚓嚼著鹹蛋黃燜茶樹菇，亮亮的眸子彎得更厲害，他脆生生道：“姐姐……好吃！”

見小虎喜歡吃鹹蛋黃燜茶樹菇，袁如珠又給他夾了些。

小虎埋頭苦吃。很快一碗飯吃完，他似乎不好意思再去添飯，低著頭，默默地看了一眼放甑子的方向。

袁如珠拿過他的碗，給他添飯。

碗裏的飯堆成高高的山，袁如珠遞給小虎，“要是不夠，甑子裏還有。”

“謝謝姐姐！”虎頭虎腦的小虎開心地晃晃腦袋。

袁如珠沒忍住，摸了一把他的圓腦袋。

這邊廂，吳桂芳給李爺爺夾菜，“吃，都吃，別客氣。”話音剛落，她的手機一響。她摸出手機一看，面色黯淡下去。

吳月芬給她發了一條消息。祝她端午安康。順帶還問了句袁如珠是不是還在他們這裏待著。

看著姐姐發過來的消息，吳桂芳一時心情覆雜起來。

當初得知倆孩子抱錯後，吳月芬和他丈夫立即丟開養了十幾年的女兒，一點也不顧這麽多年的情分。

以前的珠珠平庸差勁，實在是不招人喜歡，再加上不是自己的親生孩子，姐姐自然對她沒什麽留戀。

他們不要珠珠，事實上無可厚非，也無可指責。只是他們搶著要周繪熒，不要珠珠的行為還是太讓人心寒。

想起當初吳月芬嫌棄珠珠的嘴臉，吳桂芳胸口悶得慌，她想告訴吳月芬，現在的珠珠很出息，很爭氣，不比周繪熒差，可又怕把珠珠的情況告訴吳月芬後，他們夫妻倆會舔著臉來占珠珠的便宜。

她了解吳月芬和她丈夫，如果他們真的知道珠珠現在這麽能掙錢的話，多半會來占珠珠的便宜。

思忖片刻，她回覆吳月芬：也祝你們端午安康。珠珠還在我們這裏。

吳月芬立刻回覆：你還讓她待在你們家裏幹啥？她又不是你親外甥女，你親外甥女是繪熒！桂芳，你知道嗎，前些日子繪熒拿了省數學競賽一等獎！一等獎！你看你外甥女多爭氣！

吳桂芳從鼻子裏哼出氣，爭氣又如何，爭氣人家也不願意認你……

其實周繪熒認了他們的，只是暫時不想和他們待一起，她仍然待在周家。吳月芬雖然生氣，但也只得妥協，她又不能強迫周繪熒必須和他們住一起。這麽優秀的女兒，她寶貝還不及，怎麽會去惹她不快。

吳桂芳敷衍地回了吳月芬幾個字，吳月芬突然又道：桂芳，你自己家裏這麽難，還白養一個閑人，你啊，就是太心善了……

吳桂芳有些厭煩：姐，我現在有點忙，之後再聊。

收起手機，吳桂芳斂去不快的情緒，繼續吃飯。

飯後，李爺爺拉著小虎辭去。走出李家院子，小虎摸摸圓鼓鼓的肚子。陽光曬到他略黑的面龐，李爺爺給他遮住陽光，說：“這天兒熱的……回去爺爺給你做冰.粉吃。”

想著冰冰涼涼的冰.粉，小虎重重點頭，“嗯！”

走在陽光底下，小虎突然道：“爺爺，我好開心呀。”

“開心啥？”

“今天吃了好多好吃的，回去還能吃冰.粉！”

小虎咧嘴，頰邊漾起笑窩，“小虎現在好幸福。”

看著小虎曬得紅紅的笑臉，李爺爺用有些幹枯的手指摸摸小虎的腦袋，“小虎以後還會更幸福的。”

“嗯！”小虎咯咯笑出聲來。他像一只快樂的鳥兒，飛快地向前奔去，“回去吃冰.粉嘍！回去吃冰.粉嘍！”

李爺爺笑了笑，陽光打在他布滿皺紋的笑容裏，使得他的笑容看起來更加燦爛。

下午兩點，袁如珠午睡醒來。醒來後她稍微洗漱了一下，然後去竈屋練廚藝。

村子裏沒什麽娛樂活動，所以端午節這一天，他們一家人就待在家裏過節，明天全家人準備去鎮上玩。

練廚練到五點，是時候準備晚飯。中午吃的剩菜還很多，不必再怎麽準備，只把剩菜熱一熱便可。中午的時候鹹蛋黃燜茶樹菇吃完了，晚上小夏小秋還想吃，所以除了熱剩菜，袁如珠又做了鹹蛋黃燜茶樹菇。

晚飯時，滿滿的一盤鹹蛋黃燜茶樹菇被消滅的幹幹凈凈，小夏意猶未盡，“明天還要吃鹹蛋黃燜茶樹菇！”

袁如珠給他遞紙，“行。”

飯後半小時，袁如珠啃了口西瓜，吳桂芳在院子裏招手，“水曬得很熱了，誰要去洗澡的先去洗。”

夏日時，陽光熱烈，村裏人往往會把水曬到陽光底下，曬熱後拿去洗澡。

袁如珠放下西瓜，瞧了一瞧院子裏曬的熱水。

“幺姨，今天不用這個水洗澡。”

“啥？”

袁如珠彎彎沾著西瓜子的嘴角，“今天是端午節呀，也叫浴蘭節，得用蘭湯洗澡的。”

蘭湯，就是香草水，也叫藥草水。蘭草避不祥，所以端午節這一天，人們往往會以蘭湯潔齋祭祀。

因為蘭草不可多得，故而古時人們會用其他東西來代替蘭草，例如石菖蒲，艾葉，鳳仙，薄荷，忍冬藤，嗓葉桑枝等等藥草，所以蘭湯也叫藥草水。

清河村裏沒什麽野生蘭草，但有艾葉野菊花什麽的，袁如珠說：“小夏小秋，走，我們去采點藥草。”

小夏小秋立刻去拿竹籃子。

傍晚的霞光溫柔如紗幔，紗幔籠罩著一株株野菊花。袁如珠掀開紗幔，摘下朵朵野菊。

小白安安靜靜地跟在她身後，嘟嘟擡起爪子去抓菊花上的蝴蝶。因為太胖，它跳起來後，沒穩住身體，一下子歪倒在地，四腳朝天。

“哈哈哈……”袁如珠哈哈笑出聲。

接著耳邊便傳來悠揚悅耳的笛聲。從菊花淡雅的芳香裏擡起身，她的目光落在不遠處的小溪裏。

小溪清明澄澈，晚霞灑在水面上，波光粼粼，像一面發光的鏡子。

一只肥肥壯壯的牛站在岸邊，慢吞吞地飲水。它旁邊，十二三歲的男孩坐在岸邊石頭上，手裏拿著一支笛子。

笛聲在晚風裏悠揚而起，伴隨著溪流的叮咚聲。

小夏忽然道：“笛弄晚風三四聲……”

袁如珠轉過脖子，小夏雙眸明亮，對她說：“這學期剛學的詩。”

袁如珠點頭，《牧童》好像是五年級下冊的詩。她又望向岸邊吹笛的男孩。

男孩手腕上纏著五色線，他閉著眼睛，慢慢吹奏。

袁如珠沐浴著淡淡霞光，聽著悠揚舒緩的笛聲，吹著溫柔的晚風，看著波光粼粼的溪流，聞著淡雅的菊花清香，一時只覺無比閑適愜意。

她喜歡這種遠離了喧囂的安然愜意。

小夏和小秋坐在她左右兩側跟著她一起聽笛聲，嘟嘟和小白外歪在她懷裏，似乎也在聽笛聲。

清亮悠遠的笛聲緩緩落幕，男孩吹完一曲，袁如珠鼓掌，小夏小秋跟著鼓掌。

聽到啪啪的鼓掌聲，男孩轉過身，看到袁如珠他們後，有些害羞地躲在了牛後面。

袁如珠揚聲：“你吹的真好聽。”

男孩藏在肥肥壯壯的牛後面，露出一雙很黑漆漆的眼睛，“謝……謝謝。”

袁如珠對男孩內沒什麽印象，她低聲問小夏，“他是哪家的孩子？”

“他是六年級的，比我高一個年級，好像叫李……李琎，一個王字旁，一個進去的進。”

“琎？”袁如珠挑眉，“琎，石之似玉者……”

“什麽？”小夏沒聽懂。

“就是，像玉的石頭。”袁如珠又看向肥牛後面的身影，“這名字取得很不錯。”

或許是因為太害羞，李琎沒有再停留，快步拉著他的牛離開了。

袁如珠也不再關註他，她繼續采野菊花。

采了野菊、艾葉、桑葉等藥草，袁如珠和小夏小秋滿載而歸。途徑自家飯館時，見有人在飯館門前鬼鬼祟祟的，袁如珠蹙眉，走過去。

作者有話說：

大肥章~鹹蛋黃燜茶樹菇，嘶，好吃！好想吃啊啊啊啊啊啊，好餓好餓好餓好餓T_T求留言嘿嘿~

ps：我滴完結美食文：禦廚的小飯館[美食]，開局一個路邊攤[美食]

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